잊혀진 미국 과일의 부활

잊혀진 미국 과일의 부활

북미 전역에 걸쳐 고대 과일이 야생으로 자라고 있지만 대부분 잊혀지고 있습니다. 그러나 미식가, 농부 및 과학자 커뮤니티는 이를 바꾸기 위해 열심히 노력하고 있습니다.

“예쁜 수지가 어딨어? 귀여운 수지가 어딨어, 어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어지니)” 전통 민요를 묻는다. “포포 패치 저쪽에.”

잊혀진

코인파워볼 Suzie는 대부분의 사람들보다 포포에 대해 더 많이 알고 있는 것 같습니다. 북미에서 가장 큰 토종 식용 나무 열매는 텍사스, 오하이오, 웨스트 버지니아, 뉴욕, 미시간, 캐나다 온타리오를 포함한 미국 26개 주에서 야생으로 자랍니다. 그러나 대부분의 사람들은 그것에 대해 들어본 적이 없습니다.

코인볼 포포는 대규모로 판매된 적이 없기 때문입니다. 상업 농부들은 저습한 지역의 특별한 재배 환경이 필요하고 수확 후 며칠 만에 상하기 때문에 오랫동안 그것을 기피했습니다. 따라서 식료품 점에서 포도 옆에 황록색 과일을 볼 수 없습니다. 그럼에도 불구하고 미국 전역의 열렬한 포포 팬 커뮤니티(페스티벌 주최자 및 요리사부터 과학자 및 독립 농부에 이르기까지)는 이 잊혀진 과일에 대한 사랑을 확장하고 있으며 여러분도 사랑하기를 바랍니다.

잊혀진

For Love of Paw Paws: A Mini Manual for Growing and Caring for Paw Paws – From Seed to Table의 저자인 Michael Judd는 “정말 맛있다”고

말했습니다. 수확기(일반적으로 늦여름이나 초가을에 몇 주) 동안 그의 식단은 주로 가지에서 바로 떼어낸 포포우로 구성됩니다. 그는 “영양이

풍부한 슈퍼푸드입니다.”라고 덧붙이며 포포의 많은 특성(항산화, 모든 아미노산, 마그네슘, 구리, 아연, 철, 칼륨, 인, 비타민 C)을 나열했습니다.

소문을 알리기 위해 Judd는 이번 9월에 메릴랜드 주 프레데릭에 있는 그의 농장에서 시식, 잼 만들기, 포포 아이스크림, 음악, 강의

등을 포함하는 일곱 번째 연례 포포 페스티벌을 주최할 예정입니다.More news

“예쁜 수지가 어딨어? 귀여운 수지가 어딨어, 어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어어지니)” 전통 민요를 묻는다. “포포 패치 저쪽에.”

Suzie는 대부분의 사람들보다 포포에 대해 더 많이 알고 있는 것 같습니다. 북미에서 가장 큰 토종 식용 나무 열매는 텍사스, 오하이오, 웨스트

버지니아, 뉴욕, 미시간, 캐나다 온타리오를 포함한 미국 26개 주에서 야생으로 자랍니다. 그러나 대부분의 사람들은 그것에 대해 들어본 적이

없습니다.

포포는 대규모로 판매된 적이 없기 때문입니다. 상업 농부들은 저습한 지역의 특별한 재배 환경이 필요하고 수확 후 며칠 만에 상하기

때문에 오랫동안 그것을 기피했습니다. 따라서 식료품 점에서 포도 옆에 황록색 과일을 볼 수 없습니다. 그럼에도 불구하고 미국 전역의 열렬한

포포 팬 커뮤니티(페스티벌 주최자 및 요리사부터 과학자 및 독립 농부에 이르기까지)는 이 잊혀진 과일에 대한 사랑을 확장하고 있으며 여러분도

사랑하기를 바랍니다.

For Love of Paw Paws: A Mini Manual for Growing and Caring for Paw Paws – From Seed to Table의 저자인 Michael Judd는

“정말 맛있다”고 말했습니다.